Чай - Кофе

Зародившись на африканском континенте, кофе сначала совершил экспансию в наиболее благоприятные для него страны Азии, а только потом поселился и в более отдаленных странах Америки. Для некоторых государств он стал основной культурой сельского хозяйства.

Технология получения сорта кофе сравнима с культурой смешивания различных сортов винограда для получения определенных сортов вина. В результате такого смешивания удается максимально подчеркнуть положительные свойства кофейных зерен, собранных с определенной плантации, то есть создать своеобразный вкусовой букет.

А вот раздельное потребление зерен с каждой плантации, или так называемая концепция specialty coffees, все более популярна в США и некоторых других странах.