Чай - Кофе

Для русского чаепития потребуется чайный сервиз из фарфора. Изделие «Кобальтовая сетка» Ломоносовского фарфорового завода считается классическим русским чайным сервизом.

По русской традиции чай заваривают перекипевшей водой из самовара, «дышащего огнем», а затем чайник еще укрывают матерчатой куклой, для того, чтобы жар вытянул из чаинок самую, что ни на есть последнюю вязкую горечь и нутряную черноту. В.Г.

Белинский в своей статье "Петербург и Москва" противопоставлял эти два города как старое и новое, и среди черт патриархальных, типично московских, отметил, что в Москве множество трактиров, и всегда они набиты битком в основном тем народом, который пьет в них только чай.